Elaborada com maracujás frescos, colhidos no ponto certo de maturação, nas altitudes do Sul de Minas. Feita à mão, artesanalmente com cuidado e alma do interior. O sabor começa no doce azedinho do maracujá e termina na acidez suave da mostarda. Vai bem com salmão, frutos do mar, saladas e pratos leves. Produto para paladares finos.
ARDÊNCIA: Zero Ardência
PERFIL SENSORIAL: Doce e ácido, levemente picante pela presença da mostarda com o sabor marcante do maracujá fresco.
TEXTURA: Cremosa com polpa natural do maracujá.
HARMONIZAÇÃO
Peixes • Frutos do mar • Saladas • Pratos leves • Aves e Carnes brancas.
EXPERIMENTE COM
Salmão grelhado • Camarão grelhado • Lagosta • Peito de frango • Salada de folhas
NA COZINHA
Utilize na composição de molhos para saladas ou aplique nos momentos finais do preparo de peixes, frutos do mar e aves. O encontro entre a acidez do maracujá e a presença suave da mostarda permite acrescentar contraste e frescor sem esconder a delicadeza dos demais ingredientes.
PARA SERVIR
Sirva em pequenas porções junto a peixes, frutos do mar e carnes brancas ou aplique sobre saladas já montadas. Seu perfil agridoce e suavemente ácido funciona especialmente bem como complemento de pratos leves e preparações frescas.
COMEÇA NO MARACUJÁ. TERMINA NA MOSTARDA. NO MEIO, ACONTECE A SURPRESA.
Nas altitudes do Sul de Minas, maracujás frescos são colhidos no ponto certo de maturação. É ali que começa a Geleia de Maracujá com Mostarda Penoni.
Feita à mão e artesanalmente, ela coloca no mesmo pote dois sabores de personalidade muito diferente — e deixa que cada um apareça no seu momento.
Primeiro, o maracujá. Frutado, tropical, doce e azedinho, ele abre a experiência com o frescor característico da fruta. Aos poucos, a mostarda aparece e conduz o sabor para uma acidez suave, criando uma finalização inesperada.
É uma geleia que muda enquanto você prova. E talvez seja justamente por isso que ela encontra tão bem pratos que pedem delicadeza: salmão, frutos do mar, saladas e preparos leves ganham contraste sem perder sua própria identidade.
Não é apenas maracujá. Não é apenas mostarda. É o caminho entre os dois que faz essa receita ser diferente. Do frescor da fruta à delicadeza da mostarda, uma colherada de cada vez.
